Fajita de torrezno de Soria con guacamole y salsa mexicana
México y España en un bocado: fajita de torreznos de Soria súper crujientes, con un guacamole rápido y salsa mexicana. Una combinación que suena rara hasta que la pruebas, y se hace en unos 5 minutos.
Pedro Vázquez
Creador de recetas
Soy Pedro, de Sevilla. De vez en cuando también cocino: platos caseros con producto de verdad y alguna combinación que te sorprende. Aquí tienes mis recetas escritas y paso a paso, para que las hagas sin tener que parar el vídeo.
Ingredientes
Preparación
Prepara un guacamole rápido: machaca el aguacate con la cebolla y el pimiento picados, sal, pimienta y un toque de picante al gusto. Remueve hasta integrar.
Calienta la tortilla en una sartén pequeña a unos 170 ºC durante 3-4 minutos, hasta que esté hecha.
Fríe los torreznos en abundante aceite bien caliente hasta que estén súper crujientes; sácalos y retira el exceso de aceite sobre papel.
Unta la tortilla con una base de salsa mexicana.
Parte los torreznos en trozos y colócalos sobre la tortilla.
Cubre con el guacamole, remata con un poco de sal negra y cierra la fajita.
💡 Trucos
- Los torreznos de Soria precocinados quedan crujientísimos y hacen que el taco esté listo en unos 5 minutos.
- Juntar lo mexicano con buen producto español da una combinación que sorprende.
