Arroz integral con magro de cerdo, pimientos y romero
Una receta fácil, sana y perfecta para el día a día: arroz integral tostado y hervido, con magro de cerdo salteado, pimientos y cebolla a fuego fuerte y un toque aromático de romero y soja. Sésamo por encima para rematar.
Pedro Vázquez
Creador de recetas
Soy Pedro, de Sevilla. De vez en cuando también cocino: platos caseros con producto de verdad y alguna combinación que te sorprende. Aquí tienes mis recetas escritas y paso a paso, para que las hagas sin tener que parar el vídeo.
Ingredientes
Preparación
Sofríe el ajo picado en una sartén con un poco de aceite.
Añade el arroz integral y tuéstalo ligeramente con el ajo; cúbrelo con agua y déjalo hervir hasta que esté hecho.
En otra sartén, saltea el magro de cerdo con sal y pimienta hasta sellarlo; añade un chorrito de soja, dóralo y resérvalo.
En esa misma sartén, saltea los pimientos y la cebolla a fuego fuerte (para que salteen y no se pochen), con un poco de soja y una ramita de romero.
Saltea el arroz en los jugos que han quedado para que absorba todo el sabor.
Sirve el arroz con las verduras y el magro por encima, y termina con un poco de sésamo.
💡 Trucos
- Saltea las verduras a fuego fuerte, sin pocharlas, para que queden con textura.
- Tostar el arroz antes de hervirlo le aporta más sabor.
